En casa, el mejor aliado en la cocina, es sin duda el horno, ya que los platillos se cocinan de forma uniforme, a menor temperatura y en menor tiempo.
Generales:
o Al emplear el horno no hay que olvidar encenderlo y programarlo 15 minutos antes de utilizarlo.
o En el horneado de pasteles o bizcochos, el horno deberá permanecer cerrado durante los primeros 20 minutos, para evitar que se baje la temperatura.
o Al utilizar grasas o mantequillas, se deben usar a temperatura ambiente.
o Utilizar los ingredientes secos para lograr una masa más homogénea.
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